Tarçınlı Toplar

DSC08825-1

İtiraf ediyorum. Bunları bloğa güzel bir kurabiye tarifi ekleyebilmek için yaptım. Sonuçta mis gibi tarçın kokulu ve yumuşacık kurabiyeler oldu. Ancak öyle azlar ki tadı damağında kalıyor insanın🙂

Tarif kitaptaki şekliyle şöyle :

DSC08826-1Malzemeler :

  • Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ
  • 175 gr/1,5 su bardağı çekilmiş badem
  • 75 gr/ yarım su bardağı ince çekilmiş şeker
  • 15 ml/ 1 yemek kaşığı çekilmiş tarçın
  • 2 adet yumurtanın akı
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı :

Fırını önceden 180 °C de ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın. Çekilmiş bademleri, şekeri ve tarçını karıştırın. Yumurta aklarını yağsız bir kasede sertleşmeye başlayana kadar çırpın. Tam olarak sert bir karışım yapmak için, yeterli miktarda badem ve şeker katın.

Ellerinizi nemlendirin ve karışımı toplar halinde yuvarlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tepsiye yapışmalarını önlemek için metal bir spatulayla topları yerinden oynatın ve soğumaya bırakın.

Birkaç yemek kaşığı pudra şekerini düz bir yemek tabağına eleyin. Tamamen soğuduğunda pudraşekeri kaplanması için dikkatlice tabağın içerisinde yuvarlayın. Hava geçirmez bir kapta ya da buzlukta muhafaza edin.

. Püf Noktaları :

  • Ben tepsiyi yağlamak yerine silpat kullandım.
  • Hamur öyle yumuşaktı ki, yuvarlanmayacak hissi doğuruyor. Ama merak etmeyin, elinizi ıslatınca sorun olmuyor🙂
  • Ben pişirmeden önce 15 dakika buzdolabında beklettim ama içinde tereyağı olmadığı için gereksiz bir tedbir oldu zannımca🙂
  • Kitapta 16 adet olduğu söyleniyordu. Benim ki de 18 adet çıktı. Doğruymuş🙂

Afiyet olsun🙂

Kaynak : Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri, Sayfa 166

İlgili Yazılar :

23 thoughts on “Tarçınlı Toplar

  1. Geri bildirim: Kestaneli Kurabiye | Bir Dilim Keyif…

  2. Geri bildirim: Fıstıklı Makaron | Bir Dilim Keyif…

  3. Geri bildirim: Fıstıklı Kurabiye | Bir Dilim Keyif…

  4. Geri bildirim: Çikolatalı Makaron | Bir Dilim Keyif…

  5. Geri bildirim: Çatlak Kurabiye | Bir Dilim Keyif…

  6. Geri bildirim: Şeftalili Tart | Bir Dilim Keyif…

  7. Geri bildirim: Çikolata ve Bademli Bonbon Kurabiyeler | Bir Dilim Keyif…

  8. Geri bildirim: Tarçınlı Yıldız | Bir Dilim Keyif…

  9. Geri bildirim: Balayı Kurabiyesi | Bir Dilim Keyif…

  10. Geri bildirim: Yulaflı ve Fındıklı Kurabiye | Bir Dilim Keyif…

  11. Geri bildirim: Eti Cin Kurabiye :-) | Bir Dilim Keyif…

  12. Geri bildirim: Ay Çöreği :-) | Bir Dilim Keyif…

  13. Geri bildirim: Ben’s Cookie (Çikolata Bombası :-)) | Bir Dilim Keyif…

  14. Geri bildirim: Üzümlü Kurabiyeler | Bir Dilim Keyif…

  15. Geri bildirim: Çikolatalı ve Kahveli Kurabiyeler | Bir Dilim Keyif…

  16. Geri bildirim: Havuçlu ve Portakallı Kurabiyeler | Bir Dilim Keyif…

  17. Geri bildirim: Tahinli Kurabiye | Bir Dilim Keyif…

  18. Geri bildirim: Çikolatalı Mekik | Bir Dilim Keyif…

  19. Geri bildirim: Kirazlı Mekik | Bir Dilim Keyif…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s