Kedi Dili

IMG_1839-1Geçenlerde Işılca Tatlar bloğunun sahibi Işıl Abla harika bir pasta paylaştı. Adı Malakof. Kedi diliyle yapılan bu pastayı, sakın ha hazır bisküvi kullanmayın diye de uyardı🙂 Öyle olunca, iş başa düştü ve hemen Zinnur’a başvuruldu🙂 Bu pastayı yapmak için kedi dilinin şeklide çok önemli olmayınca, bir cesaret Zinnur’un tarifini denedim. Şekline çok özen göstermesem de, hiç de fena olmadılar. Hatta oğlum tadlarına da bayıldı ve pasta yapmak üzere elinden zor kurtarıldı🙂 Tarifin orjinali şurada. Benim yaptığım şekli ise aşağıda :

Malzemeler :

  • 4 yumurta
  • 1/4 bardak+1/3 bardak şeker
  • 1 1/2 tatlı kaşığı vanilya
  • 1/4 tatlı kaşığı  limon suyu
  • 100 gr un
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı :
Fırını 190 dereceye ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıt kaplayın.

Yumurtaları sarısı ile akını ayırın. Yumurta sarılarını 1/4 bardak şeker ile rengi açılıp, kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpın.Vanilya ilave edin. Yumurta aklarını limon suyuyla yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın ve 1/3 bardak şekeri yavaş yavaş eklerken karışımı sertleştirin. Sonra un ve kabartma tozunu eleyin. Yumurta sarısına önce yumurta akının 1/3 ünü ekleyin ve spatula ile karıştırın, sonra unlu karışımın 1/3 ünü ilave edin. Sırayla yumurta akı ve unu ekleyin. Çok karıştırmamaya sadece bütünleştirmeye dikkat edin. Hamuru krema torbasına koyup, ince uzun şeritler halinde sıkın.Üzerine pudra şekeri serperek tepsileri fırına verin. Üzeri kızarınca (yaklaşık 15 dakika) tepsilerin yerini değiştirin. Fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve 1 dakika kapağı açık bırakın. Kızarana kadar bu şekilde pişirmeye devam edin. Fırından alıp soğuttuğunuz kedi dilleri kullanıma hazır🙂

mutfak38Notlar :

  • Ben fırından biraz erken almışım. Biraz daha kızarabilirdi.
  • Kullanacağım pastada şekli önemli olmadığından, özenmemiştim. Daha düzgün bisküviler elde edilebilir..
  • Bu ölçü ile 53 adet kedi dili bisküvim oldu ve bu da ihtiyacımdan fazlaydı.

Sıradaki tarifi sanırım tahmin edebiliyorsunuzdur🙂

İlgili Yazılar :

4 thoughts on “Kedi Dili

  1. Geri bildirim: Malakof Pastası | Bir Dilim Keyif…

  2. Geri bildirim: Marzipan | Bir Dilim Keyif…

  3. Geri bildirim: Maskarpon Peyniri | Bir Dilim Keyif…

  4. Geri bildirim: Fıstık Krokan | Bir Dilim Keyif…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s