Kirazlı Mekik

IMG_4404-002

Bu mekik doğumgününün gölgesinde kaldı😦 Her zaman çikolatalı tarifler daha çok rağbet gördüğünden olsa gerek, çok gözde olamadı. Bir de kirazlar suyunu verince, görüntü olarak da albenisi olmadı. Ama birkaç gün sonunda yediğimizde tadı bir harikaydı. Bekledikçe oturmuş anlaşılan.

Bu tarifte Zinnur‘dan. Yazayım yaptığım şekliyle.

Malzemeler :

  • 3/4 bardak badem unu
  • 3/4 bardak un
  • 3/4 bardak şeker
  • 1 limonun rendesi
  • 6 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • 1 tatlı kasığı vanilya
  • 1/2 tatlı kaşığı badem esansı (arzu edilirse)
  • 3 büyük yumurta akı
  • 35 adet kiraz
  • 1/2 bardak file badem

Yapılışı :

Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Kullanacağınız kalıpları yağlayıp unlayın. Un, şeker, badem unu ve limon rendesini büyük bir kaseye alın ve bütünleşinceye kadar karıştırın. Buna yumuşamış tereyağını da ekleyin ve 2 dakika mikserle çırpın. Badem esansı ile vanilyayı yumurta aklarına katın ve iki seferde unlu karışıma ekleyin. Her eklemeden sonra kasedeki malzemeyi alttan alarak karıştırın ve iki dakika devamlı çırpın. Hazırladığınız kalıpların 1/4 ünü hamurla doldurun. Birer adet kiraz koyun ve üzerine file badem serpiştirin. Yaklaşık 25 dakika -kızarana kadar- pişirin.

Notlar :

  1. Benim kalıbım çok küçüktü. O yüzden 1 tatlı kaşığı harç ve bir kiraz iyi geldi.
  2. Bu ölçü ile 35 adet küçük mekiğim oldu.
  3. Kirazı dondurulmuş kullandım. Çekirdeğini çıkarıp dondurmuştum. Biraz renk verdi ve oda görüntüyü bozdu. Böyle olmaması için ahududu ya da böğürtlen daha iyi sonuç verir sanırım.
  4. Bekledikçe tadı oturdu. Bir kaç gün önce yapmak daha akıllıca olur sanırım.

Afiyet olsun🙂

İlgili Yazılar :

3 thoughts on “Kirazlı Mekik

  1. Geri bildirim: Yağız’ın 6 Yaş Doğum Günü Menüsü :-) | Bir Dilim Keyif…

  2. Geri bildirim: Fıstıklı Mekik | Bir Dilim Keyif…

  3. Geri bildirim: Kara Orman Pastası | Bir Dilim Keyif…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s