Havuçlu Rulo

IMG_1650-1

Bu ruloyu ilk gördüğüm zamanın üzerinden kaç yıl geçti hatırlamıyorum. Çok şık olduğu kesindi ama bir türlü fırsat bulamamıştım. Ve sonunda yaptım. Neden bunca zaman bekledim diye de hayıflandım 🙂 Tarif Pelinchef bloğundan. Bir de ıspanaklı çeşidi mevcut. Sırada onu denemek var ama kim bilir ne zaman 🙂 Aslında tarifi aynen uyguladım ama yazayım bende de bulunsun.

IMG_1670-1Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz
Üzerine:
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Yarım kase küçük doğranmış maydanoz

Yapılışı: Zeytinyağını küçük bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. İnce rendelenmiş havucu ve tuzu ilave edin. Havuçlar yumuşayınca altını kapatıp soğutun. Başka bir kasede yumurta aklarını beyazlaşıp iyice sertleşene kadar mikserle çırpıp bir köşeye alın. Başka bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Havuç ve unu ekleyin. Bir kaşık yardımıyla yumurta akından birkaç kaşık ekleyip karışımı seyreltin. Birkaç adımda yumurta aklarını söndürmeden karıştırın. Mini fırın tepsisini kağıtla kaplayın ve karışımı yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, karışım kağıttan ayrılana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra biraz bekleyip ok sıkı olmayan bir rulo yapın. Üzerine bir mutfak bezi örtebilirsiniz bu aşamada.

Sarımsağı ezin ve yoğurt ve tuzu ilave edin. Ben evde süzdüğüm yoğurdu kullandım. Soğuyan ruloyu açın ve yoğurdu içine sürün. Üzerine maydanozları serpin ve yeniden rulo yapın. Strech filme sararak buzdolabında bekletin.

Notlar:

  • Ben bir gece önceden yaptım. Ertesi gün kıvamı gayet iyiydi.
  • Bu ölçü ile 10 dilim çıktı.
  • Çok hafif ve lezzetli bir salata oldu.

Deneyin pişman olmazsınız 🙂

İlgili Yazılar
Reklamlar

3 thoughts on “Havuçlu Rulo

  1. Geri bildirim: Sofralar Kurmak… | Bir Dilim Keyif…

  2. Geri bildirim: Ispanaklı Rulo | Bir Dilim Keyif…

  3. Geri bildirim: Fellah Köfte | Bir Dilim Keyif…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s