Yılbaşı Menüsü

26543421_10155912871397492_836434102_o-1.jpg

2018 yılına evde girdik bu sene de her zamanki gibi 🙂 Biraz yorucu olsa da, evde bir şeyler hazırlamak çok hoşuma gidiyor benim. Oğlumun mutluluğu yetiyor zaten. Menüden yazacağım çok tarif yok. Ama fikir olsun diye linklerini vereyim:

  1. Pate Sucree ve Peynirli, Ahududu Sürprizli Tart

mutfak 2017

Aslında bu tartı daha önce denemiştim. O zaman küçük kareler halinde keserek ve fıstıkla süsleyerek servis etmiştim. Şimdi ise ahududu ile süsledim. 23 cm lik tart kalıbına koydum. Ölçü biraz fazla geldi. Hepsini sığdıracağım diye uğraşmamak lazım. Kalanı küçük tart kalıplarına konabilir. Ben taban kısmının hepsini koydum ama kalın oldu. Peynirli kısmı ise fazla geldi. 26 cm lik kalıba da konabilir ama o kadar büyük tart benim hoşuma gitmiyor.

2. Red Velvet:

mutfak 20171

Bu tarifi Damyskitchen bloğundan denedim. Yalnız ben biraz değiştirdim. İçini oyup ganaj ve ahududu ekledim. Üst kremasını ise tereyağı oranını hafifletmek için değiştirdim. Krema tarifini yazayım belki gene lazım olur. Gayet başarılı oldu çünkü.

Krema:

  • 80 gr tereyağı
  • 180 gr beyaz kuvertür
  • 300 gr labne (tülbentte süzdüm)
  • 60 gr süzme yoğurt (kendim süzdüm)

Kuvertürü eritip soğuttum. Oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri çırptım. Soğuyan çikolatayı da ekledim. Buzdolabında bir süre bekletip öyle kullandım.

Kırmızı boya ile renklendirdiğim beyaz kuvertürden kalpler yapıp süsledim 🙂

3. Çikolatalı Festane Şekeri

mutfak 20172

4. Su Böreği

mutfak 20173

En sevdiğimiz börek olarak bir ara tarifini yazsam iyi olacak 🙂

5. Patatesli Baklava Yufkasından Börek

mutfak 20174

6. Ispanaklı Rulo

mutfak 20175.jpg

İşte bunun tarifini yazacağım ilk fırsatta.

7. Karnabahar Köftesi

8. Barbunya Pilaki

9. Taze Börülce Salatası

Buralarda takip eden birileri var mı bilmiyorum ama en azından benim için not defteri görevi görüyor bloğa yazmak. İyi geliyor.

Sahi Orada Kimse Var mı?

İlgili Yazılar :
Reklamlar

2 thoughts on “Yılbaşı Menüsü

  1. ellerine sağlık…hepsi birbirinden güzel görünüyor. Sayende bende not defteri tutmuyorum 🙂 Red Velvet bana zor gibi geldi bir de benim için yapar mısın 😉

    Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s