Fıstıklı Mekik

IMG_7852-1

Ne zaman ne yapacağıma karar veremesem, kendimi Bizim Pastane arşivinde dolaşırken buluyorum. Mekik tarifi içinde gene oraya başvurdum ve çok lezzetli bir tarif daha ekledim arşivime 🙂 Okumaya devam et

Reklamlar

Çikolatalı Mekik

IMG_3786-1Daha öncede mekik denemelerim olmuştu. Ama uygun kalıbım olmadığından ve muffin kalıplarında yaptığımdan fotoğraflamak içimden gelmemişti. Sonunda bir mekik kalıbı bulunca hemen denemediğim bir tarif aradım ve gene Bizim Pastane’de buldum 🙂 Zinnur’un söylediğine göre, klasik mekik tariflerinden farklı bir yapılışa sahip. Tereyağı eritilmeden ekleniyor ve de orjinalinin aksine yumurtanın tamamı kullanılıyor. Tarifi Pierre Herme’den çevirmiş Zinnur. Bende yaptığım şekilde yazayım aşağıya : Okumaya devam et

Bademli Kek

IMG_2516-1Bu kek Zinnur’un arşivindeymiş uzun zamandır ama hiç dikkatimi çekmemiş. Ta ki Işıl Abla bu kekten bahsedene kadar. Tariften özel bir kek olduğu belli oluyordu hemen. Ancak bende uygun kalıp olmadığından bu zamana kadar beklemek zorunda kaldım. Ama beklediğime değmiş. Biz çok sevdik. Tarif iki kalıp kek için verilmiş. Ben yarım ölçüyle yaptım. Zinnur aşamaların fotoğraflarını da eklemiş. Bende yaptığım ölçüleriyle yazayım dursun burada 🙂

Okumaya devam et

Havuçlu Muffin

DSC01334-1Havuçlu kek benim en sevdiğim kek çeşitlerindendir. Cafe Fernando‘nun bu tarifini ise defalarca yapmışlığım vardır. Oğlumun okulunda kitap okumaya giderken, çocuklar için muffin tarzında hazırlamak istedim bu sefer. Evdeki malzemelerime göre biraz değişiklik yaptığım tarifin malzemeleri aşağıda. Yapılışı ise bir TIK ötede 🙂

Okumaya devam et

Balkabaklı ve Çikolatalı Muffin

DSC01274-1

Hafta sonu ablam benim için balkabağı alıp soyduğunu söyleyince, hepsini tatlı da kullanmak yerine yeni bir şeyler denemek istedim ve girdim mutfağa. Tarif olarak da, çok sevdiğim “Altın Kitap Çikolata” kitabından, Balkabaklı ve Çikolatalı Muffinler”i seçtim. Evde bir-iki malzemem eksik olunca, değişiklik yaptım ama buraya orijinal halini yazmak istiyorum. Parantez içine yazdıklarımsa yaptığım değişiklikler 🙂 Okumaya devam et