Çikolatalı Festane Şekeri

IMG_1828-1

Yıllar olmuş. Bir aralar sıklıkla yaptığım bu tarifi unutmuşum. Geçenlerde yediğim bir tad birden aklıma getirdi. Açıp linkine bakayım istedim ama bloğun açılmadığını farkettim. Neyse ki not almışım. İçindeki malzemenin ne olduğunu bilmeyenlerin kestane şekeri zannedeceği bu tarif, esasen kuru fasulye ile yapılıyor 🙂 Yanlış duymadınız 🙂 Fasulye ile tatlı mı olur demeyin, vallahi de olur billahi de. İnanmazsanız deneyin 🙂

Yogurtland bloğuna ait olan bu tarifi ben kendime göre uyarladım biraz. Yaptığım haliyle yazayım. Okumaya devam et

Reklamlar

Ruşeymli Çıtır Kurabiyeler

IMG_1613-1

Ruşeym uzun zamandır denemek istediğim bir gıda maddesi. Buğday tanesinin canlı kısmı olup en hayati ve besin deposu olan bölgesi diye tanımlandığından uzun zamandır hayatıma sokmak istiyordum. Kurabiyeler kitabında ruşeymli bir tarif görünce hemen denemek istedim. Ama benim hemenim bir yıl kadar sürdü 🙂 Okumaya devam et

Acıbadem Kurabiyesi

IMG_0409-1

Bakmayın böyle gösterişsiz durduğuna. Bu kurabiye oğlumun doğumgününün yıldızı oldu 🙂 Aslında daha önce yaptığım Fıstıklı Kurabiye‘nin fındıkla yapılmış hali. Ancak bu haliyle bambaşka bir tada dönüştü. Herkes Acıbadem Kurabiyesi’ne benzetince, bende adını böyle koydum 🙂 Miktarını biraz da artırarak yaptığımdan, tarifi yeni haliyle tekrar yazayım: Okumaya devam et

Panforte

img_9784-1

Uzun zamandır aklımda olan bir tarif Panforte. İlk defa Zinnur‘da görmüştüm ancak malzemelerinin bazılarına ulaşmam zordu. Sonra evdeki kitaptan başka bir tarif daha buldum.

Bu bir İtalyan Noel tatlısı imiş. Bol baharat, kuru yemiş, şekerleme ve bal ile yapılan bu tatlının içeriği, zevke göre değişiyor anlaşılan. Ben de incelediğim iki kaynağı karıştırıp biraz da eklemeler, değişikliklerle kendi Panforte tarifimi bulmuş oldum 🙂

Uzun süre dayandığı söylenen bu tatlı bizde fazla beklemedi tabi 🙂 Özellikle kahvenin yanında ikram edilesi bir tatlı. Sakızımsı bir yapısı olan bu tatlı oldukça kalorili 🙂 Çok da besleyici diyebilirim ama içindeki bal kaynatıldığı için, besin değeri konusunda emin olamıyorum. Okumaya devam et

Limonlu ve Portakallı Top Kurabiyeler

img_9750-1

Yıllardır denemek istediğim bu tarifi, sonunda bu haftasonu deneyebildim. Limonlu tatları çok sevdiğim malum. Ancak tereyağı oranı beni korkutuyordu. Gene de deneyip görmek istedim. Sırf tereyağı olduğunu bilmesem, gayet lezzetli bir ara krema oldu. Bu tarif de gene Zinnur’un muhteşem arşivinden Limonlu Top Kurabiyeler. Ben biraz portakal ilavesi yaptığımdan adını değiştirdim 🙂 Yaptığım şekliyle tarifini yazayım unutmadan 🙂 Okumaya devam et

Taşlı Tarla

img_8957_1

Oğlumun kurabiye lezzet ölçüsü Çatlak Kurabiye‘dir. Bunun ondan daha güzel olduğunu söyledi ki bence de bir eşitlik durumu söz konusu 🙂 Evdeki kitaplarda denemek istediğim daha o kadar çok tarif var ki. Kim bilir ne lezzetler saklı içlerinde. Gelelim bu lezzetli tarife. Kitaptaki şekliyle yazacağım. Değişiklikleri parantez içinde bildireceğim. Okumaya devam et