Beyaz Çikolatalı Ahududu Reçeli

IMG_0322-1.JPG

Bu reçel uzun yıllardır aklımdaydı. Ahududu buralarda çok bulunan bir meyve olmadığından mıdır nedir, bir türlü yapamamıştım. Ama oğlumun doğumgününde yaptığım Pate Sucree ve Peynirli, Ahududu Sürprizli Tart da kullanmak için denemeye karar verdim. Sonunda dondurulmuş ahududu kullanarak yaptım. Bu tarifte, kendimi arşivinden bir türlü alamadığım Zinnur’a ait. Ben beyaz çikolatalı olarak denedim ve ona göre de biraz ölçüleri değiştirdim. Beyaz çikolata bittere göre daha şekerli olduğundan şeker miktarını azalttım ve yarım ölçü denedim. Yaptığım şekliyle yazacağım şimdi.  Okumaya devam et

Reklamlar

Portakal Marmeladı

IMG_0471-1Portakallı lezzetleri çok severim. İnsanın içine harika bir tazelik hissi yayar. Buna rağmen reçel marmelat gibi ürünleri direkt tüketmek adetim değildir pek. Genelde bir pasta ya da kurabiyede kullanılmak üzere yapılırlar bizim evde. Bunu da o niyetle yaptım aslında. Şu sıralar yapabilir miyim bilemiyorum ama bu tarifi kullanmayı düşündüğüm güzel bir tat var aklımda 🙂 Tarif “Sofra Nimetleri” kitabından. Ben ölçülerini azalttım biraz. Yapılışında da ufak tefek oynamalarım oldu. Kendi yaptığım şekliyle tarif aşağıda:

Okumaya devam et