Ahududu Soslu Çilekli Pasta

IMG_6967-1

Bu pastayı ilk kez sekiz sene evvel yapmışım. Sanırım o zaman süslemem daha başarılı olmuştu. Bu sefer içime sinmemiş olsa da, tadı öyle güzel ki, paylaşmadan edemedim. Belki bir daha ki sefere daha güzel süslersem resimleri değiştiririm ama çok da sık yapabileceğim bir pasta değil maalesef. Gene de siz Bizim Pastane‘de Zinnur’un fotoğraflarındaki zarafete bir göz atın. Mutlaka yapmak isteyeceksiniz 🙂 Orijinali ahududu ile yapılan bu pastayı, taze ahududu bulamadığımdan daha önce iki kez çilekli yapmıştım. Bu seferde sosunu ahududu ile yaparken, içinde çilek kullandım. Kullanılan onca kremaya rağmen oldukça hafif bir pasta oldu bu. Tam yaz pastası 🙂

Tarif biraz uzun. Başlayayım yazmaya 🙂 Okumaya devam et

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kurabiyeler

IMG_3100-1Yıllar önce birkaç kez yaptığım ancak fotoğraflamadığım bu kurabiyeyi yeniden denedim. Sırf bloğa yazayım diye 🙂 Bana göre sıradan lezzetli bir çikolatalı kurabiye. Ancak yiyenler çok beğenince yazayım dedim. Görüntüsünün aksine yumuşacık, çikolatası akışkan bir kurabiye bu. Kitaptaki haliyle tarifi aşağıda : Okumaya devam et

Kestaneli ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

DSC00580-1Kestaneli tatları ne çok sevdiğimden bahsetmiş miydim 🙂 İşte bu da onlardan biri. Hani bazı tarifler vardır ya defalarca yapılır ve bir klasik olur. Bizim evde bu cheesecake öyle. Aslında cheesecake’ler benim damak tadıma uygun olmazlar genelde. Ama lor peynirinden midir nedir, bu tarif oldukça hafif. Defalarca çeşitli şekillerde yapıldı. Kah orijinalindeki gibi bisküvi tabanlı, kah ince bir pandispanya tabanlı, kah çikolata, kah kestane şekeri süslemeli, kah doğumgünü pastası olarak… Bizim Pastane’nin tarifi bu da. Gene de arşivimde bulunması için burada da paylaşıyorum tarifi. Okumaya devam et

Çilek Soslu Limonlu Pasta

DSC00740-1Limon, çocukluğumdan beri en sevdiğim tadlardandır. Sadece limonlu dondurma yerdim örneğin küçükken. Ya da içerisine limon sıkılan yemekleri bir ayrı severdim. Limonata ise en sevdiğim soğuk içecekti ki hala da öyledir.

Şöyle limonlu bir tarif deneyeyim dedim eşimin doğumgününe. Biraz ordan biraz buradan karıştırdım ve ortaya bu leziz pasta çıktı. Pandispanyasını Hünerli Bayanlar‘ın nişastalı tarifine limon kabuğu ekleyerek yaptım. Kremalarını da, Bizim Pastane’nin çeşitli tariflerinden uyarladım. Üzerine de buzluğumdaki çilek sosunu ekleyince pastamız hazır oldu.  Okumaya devam et

Beyaz Çikolata ve Ahududulu Tart

DSC00554-1

Oğlumun doğumgününde yaptığım pastaların tariflerine, en çok beğeni alandan başlamak istiyorum. Bu tarifte sevgili Zinnur’un muhteşem arşivinden. Ben daha küçük parçalar halinde ikram etmek istediğimden ve de malzeme eksiklikleri nedeniyle biraz değiştirmek durumunda kaldım. Orijinal tarif şurada. Ben yaptığım şekliyle yeniden yazıyorum. Okumaya devam et