Franjipan Dolgulu Elmalı Tart

IMG_2168-1

Franjipan dolgu uzun zamandır denemek istediğim bir dolguydu. Tabi ki her zaman ki gibi ilk başvurduğum yer Zinnur’un adresi oldu. İlk olarak onun elmalı tart tarifini, denemek istediğim küçük tart kalıplarımda cevizli olarak yaptım. Ancak fırınımdaki bir sorun yüzünden olduğunu tahmin ettiğim üzere, çok iyi pişmemekten kaynaklı olarak tam içime sinmedi. Gene de lezzetliydi ama bir şeyler eksik gibi geldi bana. Zinnur’un verdiği başka bir dolgu ile yeniden denemeye karar verdim ve sonuçta bu tart çıktı ortaya. Aslında biraz daha uğraşıp üzerindeki elmaları karamelize etmek vardı aklımda ama artık o da bir daha ki sefere 🙂 Okumaya devam et

Reklamlar

Enginar Ezmesi

IMG_0415-002

Bu tarifi bu sene bolca yaptım. Tarifi Feyza’nın bloğu Mutfakta Feyza Var‘dan. Biz çok sevince, oğlumun doğumgününde de ekmek üstü fikir olarak yapmaya karar verdim. Ben kendi damak zevkime göre biraz değiştirdim. Orijinali Feyza’nın bloğunda. Ben yaptığım şekliyle yazayım tarifini: Okumaya devam et

Çikolatalı Ceviz Turtası

IMG_9928-1

Bu tarifi yıllar önce denemiştim. Ancak o zamanlar bir bloğum olmadığından, fotoğrafta çekmemişim. Tamamen unsuz hazırlanan bu tarif, oldukça yoğun bir lezzete sahip. Orjinalinde çok güzel bir süsleme önerisi de var. Daha önce defalarca denemiş olsam da, şimdi tam mevsimi gelmediğinden gül yapraklarından, çikolata yaprakları yapamadım. Ancak bu süsleme öyle zarif ki, illa ki görün diye daha önce yaptığım pastanın linkini vermek isterim. Sacher Torte tarifinde bu süslemeyi kullanmıştım. Okumaya devam et

Balkabaklı Rulo Pasta

IMG_5004-1

Balkabağı tatlısını sever misiniz? Ben bayılırım. İyi bir kabak olmalı ama. Bol cevizli hele de fırınlanmışsa, off 🙂

İşte bu da o tatlının pastaya dönüşmüş hali. Oldukça lezzetli ve de hafif bir pasta oldu. Çikolatasız pastalara çok yüz vermeyen oğlum bile bayıla bayıla yedi 🙂 Okumaya devam et

Tahinli Kurabiye

IMG_3325-1Tahinli kurabiye, ara sıra bir yerlerde yediğim, hep denemek istediğim ama bir türlü içime sinen tarif edinemediğim bir kurabiyeydi. Nurturia’nın en beceriklilerinden arkadaşım İlknur’un tahinli kurabiyesi deneyen herkesin favorisi olunca, bende girdim mutfağa ve sonunda yedikçe yiyesim gelen bu kurabiyeler çıktı ortaya. İlknur’un izniyle tarifi sizlerle de paylaşıyorum şimdi : Okumaya devam et

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kurabiyeler

IMG_3100-1Yıllar önce birkaç kez yaptığım ancak fotoğraflamadığım bu kurabiyeyi yeniden denedim. Sırf bloğa yazayım diye 🙂 Bana göre sıradan lezzetli bir çikolatalı kurabiye. Ancak yiyenler çok beğenince yazayım dedim. Görüntüsünün aksine yumuşacık, çikolatası akışkan bir kurabiye bu. Kitaptaki haliyle tarifi aşağıda : Okumaya devam et