Lütenitsa

IMG_1594-1

Lütenitsa diye bir sosun varlığını öğreneli fazla bir zaman olmadı. Bir arkadaşım böyle bir sos yaptığını söyleyip, bir başkası da çok güzel olduğunu onaylayınca hemen denemek istedim. Biz de annem bolca sos yaptığı için, ben daha önce yapmaya gerek duymamıştım. Bu sos Bulgarlara özgü bir kahvaltılık sosmuş. Ekşi sözlükte bolca bahsedilmiş bu sostan 🙂 Farklı yapılış şekilleri mevcut. Ana maddeler patlıcan, kapya biber ve domates. Bazı kaynaklar buna havuç, sarımsak, sirke, zeytinyağı eklemişler. Sanırım damak zevkinize göre en doğru seçeneği kendiniz bulacaksınız. Ben kendi yaptığım şekliyle tarifini vereyim: Okumaya devam et

Reklamlar

Havuçlu Muffin

DSC01334-1Havuçlu kek benim en sevdiğim kek çeşitlerindendir. Cafe Fernando‘nun bu tarifini ise defalarca yapmışlığım vardır. Oğlumun okulunda kitap okumaya giderken, çocuklar için muffin tarzında hazırlamak istedim bu sefer. Evdeki malzemelerime göre biraz değişiklik yaptığım tarifin malzemeleri aşağıda. Yapılışı ise bir TIK ötede 🙂

Okumaya devam et

Bol Baharatlı Kış Keki

DSC01239-1

Uzun zamandır keyfine giremiyordum mutfağa. Dün dolapta kalan meyveleri kurtarmak adına, bol baharatlı bir kış keki yapayım istedim. Gerçi tarif daha önce yaptığın armutlu kekten çok farklı değil. Ama bu sefer daha baharatlı ve muffin tarzında.

DSC01243-1Malzemeler : 

  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı rendelenmiş armut
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 3/4 su bardağı ceviz
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1/2 muskat rendesi
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kakule çekirdeği
  • 1/2 çay kaşığı dövülmüş yıldız anason Okumaya devam et