Ispanaklı Rulo

IMG_1954-1

Pelinchef bloğundan daha önce Havuçlu Ruloyu denemiş ve çok beğenmiştim. Renkleriyle yılbaşını çağrıştırdığından, bu sefer de ıspanaklısını yapmak istedim. Havuçlusu hala favorim olsa da, bu da renkleriyle gayet cezbedici. Ancak hamuru biraz nemli geldi bana. Belki ıspanağı biraz sıkmam lazımdı kullanmadan önce. Tarifin orijinali Pelinchef‘de. Ben yaptığım haliyle yeniden yazayım: Okumaya devam et

Reklamlar

Lütenitsa

IMG_1594-1

Lütenitsa diye bir sosun varlığını öğreneli fazla bir zaman olmadı. Bir arkadaşım böyle bir sos yaptığını söyleyip, bir başkası da çok güzel olduğunu onaylayınca hemen denemek istedim. Biz de annem bolca sos yaptığı için, ben daha önce yapmaya gerek duymamıştım. Bu sos Bulgarlara özgü bir kahvaltılık sosmuş. Ekşi sözlükte bolca bahsedilmiş bu sostan 🙂 Farklı yapılış şekilleri mevcut. Ana maddeler patlıcan, kapya biber ve domates. Bazı kaynaklar buna havuç, sarımsak, sirke, zeytinyağı eklemişler. Sanırım damak zevkinize göre en doğru seçeneği kendiniz bulacaksınız. Ben kendi yaptığım şekliyle tarifini vereyim: Okumaya devam et