Portakallı Çikolatalı Cheesecake

IMG_2649-1

Ne zaman yeni bir şeyler denemek istesem, ilk baktığım yer Bizim Pastane oluyor. Bu da Zinnur’un Portakallı Çikolatalı Cheesecake tarifi. Ben tarifi iki kere denedim ama ikisinde de farklı malzemelerle denedim. Tarifte kullanılan Ricotta peyniri çok kolay bulabildiğim bir peynir değil. O yüzden bende bulabildiklerimle denedim. İki şekli de gayet lezzetli olunca tarifi ekleyeyim istedim. Kendi yaptığım şekliyle alternatifli olarak yazacağım. Parantez içinde verdiklerim beyaz çikolatalı ganaj ile kaplı olan cheesecake’in malzemeleri olacak. Okumaya devam et

Pate Sucree ve Peynirli, Ahududu Sürprizli Tart

IMG_0402-1

Bazı tarifleri yıllarca kafamda evirip çeviriyor, ama bir türlü yapmaya cesaret edemiyorum. Bu da öyle bir tarif. Bizim Pastane‘nin muhteşem arşivinden. Ben bulabildiğim malzemelere göre bir miktar değiştirdim ve kare kesebileceğim bir kalıp kullandım. Bence doğumgününün en özel tarifi buydu ama hak ettiği ilgiyi göremedim 🙂 Acıbadem kurabiyesi onun tahtını çaldı 🙂 Pate Sucree burada kullanılan tart hamuruna verilen ad. Şimdi yaptığım şekliyle anlatayım: Okumaya devam et

Dereotlu ve Lorlu Poğaça

IMG_4396-002

Oğlumun geçen sene ki doğumgününde ilk defa yaptığım Çörekotlu Susamlı Minikler çok beğenilmiş ve sonrasında defalarca yapmıştım. Bu sefer de ona benzer birşeyler yapmaktı niyetim. Dereotlu ve lorlu poğaçaları çok sevince, bu tarifi denemeye karar verdim. Tarifi Ufuk Mutfakta’dan Dereotlu ve Kaşarlı Poğaça‘dan uyarladım. Diğerinden daha çok beğenenler olduğunu söyleyebilirim 🙂 Okumaya devam et