Çikolatalı Ceviz Turtası

IMG_9928-1

Bu tarifi yıllar önce denemiştim. Ancak o zamanlar bir bloğum olmadığından, fotoğrafta çekmemişim. Tamamen unsuz hazırlanan bu tarif, oldukça yoğun bir lezzete sahip. Orjinalinde çok güzel bir süsleme önerisi de var. Daha önce defalarca denemiş olsam da, şimdi tam mevsimi gelmediğinden gül yapraklarından, çikolata yaprakları yapamadım. Ancak bu süsleme öyle zarif ki, illa ki görün diye daha önce yaptığım pastanın linkini vermek isterim. Sacher Torte tarifinde bu süslemeyi kullanmıştım. Okumaya devam et

Kara Orman Pastası

img_8881_1

Kara Orman Pastası ekşili lezzetiyle çok sevdiğim bir tat. Yıllar önce denediğimde bir bloğum yoktu 🙂 O yüzden yazamamıştım. Şimdi önce babama, sonra eşime ufak farklılıklarla yaptım. Tarif gene Bizim Pastane‘nin muhteşem arşivinden 🙂 Aslında ben evdeki malzemelere göre değişiklikler yaptım. Kendi yaptığım şekliyle yazayım: Okumaya devam et

Star Wars Pasta

IMG_7832-1

Bu yıl pasta yapma işi gözümde çok büyüdü. Gerek iznim olmadığından yorucu gelmesi, gerek bir türlü kafamda bir model oluşturamamaktan dolayı huzursuzdum. Sonunda çok da düşünmeden bu pasta çıktı ortaya. Üzerindeki figür bile hesapta yokken eklendi. Modelleme hamuru bile almamıştım. Elimdekilerle deneyeyim dedim. Oğlum da beğenince ekleyiverdim üzerine.  Okumaya devam et

Ahududu Soslu Çilekli Pasta

IMG_6967-1

Bu pastayı ilk kez sekiz sene evvel yapmışım. Sanırım o zaman süslemem daha başarılı olmuştu. Bu sefer içime sinmemiş olsa da, tadı öyle güzel ki, paylaşmadan edemedim. Belki bir daha ki sefere daha güzel süslersem resimleri değiştiririm ama çok da sık yapabileceğim bir pasta değil maalesef. Gene de siz Bizim Pastane‘de Zinnur’un fotoğraflarındaki zarafete bir göz atın. Mutlaka yapmak isteyeceksiniz 🙂 Orijinali ahududu ile yapılan bu pastayı, taze ahududu bulamadığımdan daha önce iki kez çilekli yapmıştım. Bu seferde sosunu ahududu ile yaparken, içinde çilek kullandım. Kullanılan onca kremaya rağmen oldukça hafif bir pasta oldu bu. Tam yaz pastası 🙂

Tarif biraz uzun. Başlayayım yazmaya 🙂 Okumaya devam et

Fındıklı ve Çikolatalı Pasta

IMG_6785-1

Uzun zaman olmuş bloğu güncellemeyeli. Son zamanlarda pek fazla mutfağa girmiyorum yeni tarifler denemek için. Bu pasta çok gösterişli olmasa da tadı muhteşem olduğundan eklemek istedim. Tarif Cafe Fernando‘dan. Malzemeleri yazayım, tarifi Cenk’e bırakayım. Öyle ayrıntılı anlatmış ki, gözünüz korkmasın. Bu sayede sorunsuzca yapıveriyorsunuz. Zaten oldukça da pratik bir pasta. Fındık ve çikolata birleşince, ortaya böyle muhteşem bir tad çıkması kaçınılmaz elbet. Okumaya devam et

Saatli Pasta

IMG_4837-1

Ben aslında yetişkinlere şeker hamurlu pasta yapmaktan pek hoşlanmam. Ama saat meraklısı olan eşim için böyle bir pasta yapmamı ne zamandır istiyordu oğlum. Bende onu kırmayıp eşimin doğumgününde ona saatli bir pasta yaptım 🙂 Daha profesyonel olabilirdi elbet ama aceleyle bu kadar oldu ancak 🙂 Tarifi uzun uzun yazmayacağım. Sadece kullandığım malzemeleri yazıp geçeceğim çünkü diğer pastalardan çok da farklı değil yapılışı. Okumaya devam et