Fellah Köfte

IMG_2419-1.JPG

Bulgurlu köfteleri çok severim. Annem genelde yuvalak yapar. Ama o sulu şekilde bir nevi çorba gibi tüketilir. Tadı harikadır. Ama ben doğumgünü olunca daha salataya yakın bir tür yapmak istedim ve fellah köftede karar kıldım. Tarif Arda’nın Mutfağı‘ndan. Ben sosunu biraz değiştirdim. Yaptığım haliyle yazayım: Okumaya devam et

Reklamlar

Ispanaklı Rulo

IMG_1954-1

Pelinchef bloğundan daha önce Havuçlu Ruloyu denemiş ve çok beğenmiştim. Renkleriyle yılbaşını çağrıştırdığından, bu sefer de ıspanaklısını yapmak istedim. Havuçlusu hala favorim olsa da, bu da renkleriyle gayet cezbedici. Ancak hamuru biraz nemli geldi bana. Belki ıspanağı biraz sıkmam lazımdı kullanmadan önce. Tarifin orijinali Pelinchef‘de. Ben yaptığım haliyle yeniden yazayım: Okumaya devam et

Havuçlu Rulo

IMG_1650-1

Bu ruloyu ilk gördüğüm zamanın üzerinden kaç yıl geçti hatırlamıyorum. Çok şık olduğu kesindi ama bir türlü fırsat bulamamıştım. Ve sonunda yaptım. Neden bunca zaman bekledim diye de hayıflandım 🙂 Tarif Pelinchef bloğundan. Bir de ıspanaklı çeşidi mevcut. Sırada onu denemek var ama kim bilir ne zaman 🙂 Aslında tarifi aynen uyguladım ama yazayım bende de bulunsun. Okumaya devam et