Star Wars Pasta

IMG_7832-1

Bu yıl pasta yapma işi gözümde çok büyüdü. Gerek iznim olmadığından yorucu gelmesi, gerek bir türlü kafamda bir model oluşturamamaktan dolayı huzursuzdum. Sonunda çok da düşünmeden bu pasta çıktı ortaya. Üzerindeki figür bile hesapta yokken eklendi. Modelleme hamuru bile almamıştım. Elimdekilerle deneyeyim dedim. Oğlum da beğenince ekleyiverdim üzerine.  Okumaya devam et

Korsanlı Pasta

IMG_1902-1

Oğlumun doğum günü menüsündeki tariflerden, pastasını yazmak istiyorum ilk önce. Aslında bunlar kendime notlar. Bir daha ki sefere aynı şekilde yapabilmek adına. Pandispanya öyle çok beğenildi ki yaparken yaşadığım aksilikleri unutturdu. Aslında pek çok kez yaptığım, Cafe Ferdando’nun ünlü “Şeytan Çikolata Giyer” pastasının pandispanyası bu. Hani şu, kitabının kapağında yer alacak kadar özel olan 🙂 Hem ıslatılmasına gerek olmayacak denli nemli, hemde öyle düzgün dilimleniyor ki, istediğiniz incelikte kesebilmeniz mümkün. Ancak daha önce ölçülerini arttırarak denememiştim hiç. Tarifi çok ayrıntılı yazmayacağım. Verdiğim linkleri takip etmeniz gerekecek biraz. Okumaya devam et

Çikolatalı Dondurma

DSC00647-1

Dondurma tarifi vermeye başlamışken, benim en sevdiğimden sonra sıra geldi oğlumun en sevdiğine 🙂 Sanırım çikolatalı dondurmaya hayır diyebilecek fazla kişi yoktur. Yine süt karameli ile yapılmış bir tarif bu ve gene Cahide Jipek’den. Tarifin aslı şurada. Bende yazayım ve bulunsun arşivimde 🙂 Okumaya devam et

Limonlu Dondurma

IMG_1632-1Limonlu dondurma denilince hemen aklıma çocukluğum gelir benim. Babamla dolaşmaya çıktığımızda, eve gidene kadar yoldaki tüm pastanelere uğrayıp aldığımız ve üzerine su içirmesin diye annemden sakladığımız, canımın içi limonlu dondurma 🙂 Çocukluğumun en güzel hatıralarının tadı gelir damağıma… Okumaya devam et

Çikolatalı Doğumgünü Pastası

DSC01559-1

1 Ocak benim annemin doğumgünü. Uzun zamandır onun için bir pasta yapmıyordum. Bu sefer aklımda bir tarif olmadan girdim mutfağa. Farklı bir pandispanya denemekti niyetim. Emel Başdoğan’ın Pasta Yapımı kitabından bir pandispanya tarifi seçtim ve başladım yapmaya. Aynı tarifi daha önce Burçin’in Denemeleri de yapmış olunca tereddüt etmedim. İşte biraz oradan biraz buradan karıştırdığımda ortaya çıkan tarif aşağıda :

Okumaya devam et