Balkabaklı Browni Cheesecake

IMG_1651-1

Bu tarifi görünce, ilk fırsatta denemek için, içimde karşı konulmaz bir istek duydum. Selimiye hakkında bilgi ararken bulduğum bir blog, Damy’s Kitchen. Selimiye’de yaptıkları workshopları hayranlıkla izliyorum. Kim bilir belki bir gün bende o manzarada pasta yapma fırsatı bulabilirim. İşte bu tarifi ben o blogda gördüm. Balkabaklı Brownie Cheesecake. Fotoğrafları öyle etkileyici ki, yapmadan duramıyorsunuz 🙂 Okumaya devam et

Reklamlar

Ruşeymli Çıtır Kurabiyeler

IMG_1613-1

Ruşeym uzun zamandır denemek istediğim bir gıda maddesi. Buğday tanesinin canlı kısmı olup en hayati ve besin deposu olan bölgesi diye tanımlandığından uzun zamandır hayatıma sokmak istiyordum. Kurabiyeler kitabında ruşeymli bir tarif görünce hemen denemek istedim. Ama benim hemenim bir yıl kadar sürdü 🙂 Okumaya devam et

Panforte

img_9784-1

Uzun zamandır aklımda olan bir tarif Panforte. İlk defa Zinnur‘da görmüştüm ancak malzemelerinin bazılarına ulaşmam zordu. Sonra evdeki kitaptan başka bir tarif daha buldum.

Bu bir İtalyan Noel tatlısı imiş. Bol baharat, kuru yemiş, şekerleme ve bal ile yapılan bu tatlının içeriği, zevke göre değişiyor anlaşılan. Ben de incelediğim iki kaynağı karıştırıp biraz da eklemeler, değişikliklerle kendi Panforte tarifimi bulmuş oldum 🙂

Uzun süre dayandığı söylenen bu tatlı bizde fazla beklemedi tabi 🙂 Özellikle kahvenin yanında ikram edilesi bir tatlı. Sakızımsı bir yapısı olan bu tatlı oldukça kalorili 🙂 Çok da besleyici diyebilirim ama içindeki bal kaynatıldığı için, besin değeri konusunda emin olamıyorum. Okumaya devam et

Tahinli Kurabiye

IMG_3325-1Tahinli kurabiye, ara sıra bir yerlerde yediğim, hep denemek istediğim ama bir türlü içime sinen tarif edinemediğim bir kurabiyeydi. Nurturia’nın en beceriklilerinden arkadaşım İlknur’un tahinli kurabiyesi deneyen herkesin favorisi olunca, bende girdim mutfağa ve sonunda yedikçe yiyesim gelen bu kurabiyeler çıktı ortaya. İlknur’un izniyle tarifi sizlerle de paylaşıyorum şimdi : Okumaya devam et