Çikolatalı Ceviz Turtası

IMG_9928-1

Bu tarifi yıllar önce denemiştim. Ancak o zamanlar bir bloğum olmadığından, fotoğrafta çekmemişim. Tamamen unsuz hazırlanan bu tarif, oldukça yoğun bir lezzete sahip. Orjinalinde çok güzel bir süsleme önerisi de var. Daha önce defalarca denemiş olsam da, şimdi tam mevsimi gelmediğinden gül yapraklarından, çikolata yaprakları yapamadım. Ancak bu süsleme öyle zarif ki, illa ki görün diye daha önce yaptığım pastanın linkini vermek isterim. Sacher Torte tarifinde bu süslemeyi kullanmıştım. Okumaya devam et

Reklamlar

Limonlu ve Portakallı Top Kurabiyeler

img_9750-1

Yıllardır denemek istediğim bu tarifi, sonunda bu haftasonu deneyebildim. Limonlu tatları çok sevdiğim malum. Ancak tereyağı oranı beni korkutuyordu. Gene de deneyip görmek istedim. Sırf tereyağı olduğunu bilmesem, gayet lezzetli bir ara krema oldu. Bu tarif de gene Zinnur’un muhteşem arşivinden Limonlu Top Kurabiyeler. Ben biraz portakal ilavesi yaptığımdan adını değiştirdim 🙂 Yaptığım şekliyle tarifini yazayım unutmadan 🙂 Okumaya devam et

Taşlı Tarla

img_8957_1

Oğlumun kurabiye lezzet ölçüsü Çatlak Kurabiye‘dir. Bunun ondan daha güzel olduğunu söyledi ki bence de bir eşitlik durumu söz konusu 🙂 Evdeki kitaplarda denemek istediğim daha o kadar çok tarif var ki. Kim bilir ne lezzetler saklı içlerinde. Gelelim bu lezzetli tarife. Kitaptaki şekliyle yazacağım. Değişiklikleri parantez içinde bildireceğim. Okumaya devam et

Fındıklı ve Çikolatalı Pasta

IMG_6785-1

Uzun zaman olmuş bloğu güncellemeyeli. Son zamanlarda pek fazla mutfağa girmiyorum yeni tarifler denemek için. Bu pasta çok gösterişli olmasa da tadı muhteşem olduğundan eklemek istedim. Tarif Cafe Fernando‘dan. Malzemeleri yazayım, tarifi Cenk’e bırakayım. Öyle ayrıntılı anlatmış ki, gözünüz korkmasın. Bu sayede sorunsuzca yapıveriyorsunuz. Zaten oldukça da pratik bir pasta. Fındık ve çikolata birleşince, ortaya böyle muhteşem bir tad çıkması kaçınılmaz elbet. Okumaya devam et

Çikolatalı Mekik

IMG_3786-1Daha öncede mekik denemelerim olmuştu. Ama uygun kalıbım olmadığından ve muffin kalıplarında yaptığımdan fotoğraflamak içimden gelmemişti. Sonunda bir mekik kalıbı bulunca hemen denemediğim bir tarif aradım ve gene Bizim Pastane’de buldum 🙂 Zinnur’un söylediğine göre, klasik mekik tariflerinden farklı bir yapılışa sahip. Tereyağı eritilmeden ekleniyor ve de orjinalinin aksine yumurtanın tamamı kullanılıyor. Tarifi Pierre Herme’den çevirmiş Zinnur. Bende yaptığım şekilde yazayım aşağıya : Okumaya devam et