Lütenitsa

IMG_1594-1

Lütenitsa diye bir sosun varlığını öğreneli fazla bir zaman olmadı. Bir arkadaşım böyle bir sos yaptığını söyleyip, bir başkası da çok güzel olduğunu onaylayınca hemen denemek istedim. Biz de annem bolca sos yaptığı için, ben daha önce yapmaya gerek duymamıştım. Bu sos Bulgarlara özgü bir kahvaltılık sosmuş. Ekşi sözlükte bolca bahsedilmiş bu sostan 🙂 Farklı yapılış şekilleri mevcut. Ana maddeler patlıcan, kapya biber ve domates. Bazı kaynaklar buna havuç, sarımsak, sirke, zeytinyağı eklemişler. Sanırım damak zevkinize göre en doğru seçeneği kendiniz bulacaksınız. Ben kendi yaptığım şekliyle tarifini vereyim: Okumaya devam et

Reklamlar

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği

DSC00549-002Patlıcanın her halini sevenlerden misiniz? Öyleyse bu böreği de seveceksinizdir. Yıllardır yaptığım bu böreği internetten bir siteden bulmuştum ilk  olarak. Şimdilerde lezzetler.com da gördüm yeniden. İlk çıktıyı buradan mı almıştım hatırlayamadım ama.  Her tadanın çok beğendiği bu tarifinde bloğumda yer almasını istiyorum. Benim yaptığım şekliyle tarif şöyle:

Okumaya devam et